بلند بیس | 50%عربیکا 50%روبوستا
| بادی: | سنگین |
| اسیدیته: | کم |
| میزان کافئین: | زیاد |
| درجه رست: | مدیوم دارک |
| مناسب برای: | اسپرسو, موکاپات |
| وزن: | 250 گرم, 500 گرم, 1 کیلوگرم |
| درجه آسیاب: | بدون آسیاب (دانه), اسپرسوساز خانگی, اسپرسوساز صنعتی |
این بلند برای چه کسانی مناسب است؟
اگر بهدنبال قهوهای پرقدرت برای اسپرسو هستید و کرمای خوب، بادی قوی و طعم شکلاتی برایتان اهمیت دارد، این بلند انتخاب مناسبی است. همچنین برای افرادی که بیشتر قهوه خود را بهصورت اسپرسو یا نوشیدنیهای بر پایه شیر مصرف میکنند، گزینهای کاربردی است.
پروفایل فنجان
این بلند فنجانی غلیظ، پرقدرت و متعادل ارائه میدهد. کرمای بالا و بادی قوی، ساختار اصلی فنجان را شکل میدهند و در کنار اسیدیته پایین، نتیجهای مناسب برای اسپرسوی روزانه ایجاد میکنند.
تجربه عطر و طعم
رایحه این بلند با شکلات تلخ، کاکائو، کارامل و مغزهای برشته همراه است. در طعم، شکلات تلخ و کاکائو در ابتدا بیشتر احساس میشوند و سپس کارامل و بادام برشته به فنجان شیرینی و عمق بیشتری میدهند. پایان مزه نیز با حس شکلاتی، غلات برشته و مغزهای برشته همراه است.
ترکیب دانهها
بلند بیس از ترکیب ۵۰٪ ایندین چری AA، ۳۵٪ برزیل سانتوس و ۱۵٪ کلمبیا سوپرمو تشکیل شده است.
ایندین چری با بیشترین سهم، نقش مهمی در ایجاد کرما، بادی و قدرت فنجان دارد. برزیل با افزودن شیرینی طبیعی و طعمهای شکلاتی، ساختار طعمی ترکیب را متعادل میکند و کلمبیا نیز به لطافت و تعادل بیشتر فنجان کمک میکند.
بهترین روشهای دمآوری
با توجه به کرمای بالا، بادی قوی و اسیدیته پایین، روشهایی که غلظت و قدرت فنجان را حفظ میکنند برای این بلند مناسبتر هستند.
روشهای دمآوری پیشنهادی
- اسپرسوساز: انتخاب اصلی برای نمایش کرما، بادی و طعم شکلاتی.
- موکاپات: مناسب برای تهیه فنجانی غلیظ با طعم شکلاتی و حس برشته بیشتر.
چرا این بلند؟
اگر بهدنبال ترکیبی اقتصادی برای اسپرسو هستید که کرمای بالا، بادی قوی و طعم غالب شکلات را در کنار هم داشته باشد، بلند بیس انتخابی کاربردی است. ساختار این ترکیب برای مصرف روزانه طراحی شده و در نوشیدنیهای بر پایه شیر نیز طعم قهوه حضور خود را بهخوبی حفظ میکند.
مناسب برای
این بلند انتخاب مناسبی برای:
- ✓ اسپرسو
- ✓ مصرف روزانه
- ✓ لاته
- ✓ کاپوچینو
- ✓ موکاپات
- ✓ اسپرسوساز خانگی و کافهای
نوشیدنیهای پیشنهادی
نوشیدنیهای کلاسیک
- اسپرسو
- آمریکانو
نوشیدنیهای بر پایه شیر
- لاته
- کاپوچینو
- فلتوایت
جمعبندی
اگر بهدنبال قهوه مناسب اسپرسو با کرمای بالا، بادی قوی و طعم غالب شکلات هستید، بلند بیس میتواند انتخابی مناسب برای مصرف روزانه باشد. این ترکیب برای نوشیدنیهای بر پایه شیر نیز گزینهای مناسب است و در کنار شیر، طعم شکلاتی و قدرت فنجان خود را حفظ میکند.
امضای طعمی
کرمای بالا، بادی قوی و طعم شکلاتی همراه با مغزهای برشته.
